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Komatsu\'s Specialties

如果您有機會到小松來，可能很快會注意到小松有許多的中式餐廳。這是因為小松的「靈魂食物」鹽味炒麵正起源於中國菜餚！

鹽味炒麵的創始者，為了開發出小松當地人尚未嚐過的新口味，於是決定踏上中國之旅，進而發掘了他所找尋的味道：中式炒麵。以無支薪的條件，得到了某炒麵師傅的訓練，他回到小松，將此道菜做了調整，於是產生了小松獨有的鹽味炒麵。

您可以在鹽味炒麵的起源店，餃子菜館小清（餃子菜館清ちゃん）享受這一道當地人的最愛。更有許多其他的中華餐館也跟進提供此品菜餚。

到底是什麼秘訣讓鹽味炒麵如此美味，而且有別於您所認知的普通日式炒麵？答案就在於這六種配料：黃色粗麵條、鬆脆的豆芽菜及蔥、香濃的醬油、新鮮的胡蘿蔔，還有最重要的秘方，口感細緻的鹽。當然，這些都是當地生產的！